Αλμυρές τηγανίτες με μήλο
Σκεύη
- 1 Μεγάλο μπωλ
- 1 μικρό μπωλ
- 1 μεγάλο τηγάνι
Υλικά
- 4 Μήλα
- Χυμός από 1 Λεμόνι
- ½ κ.γ. Αλάτι
- 4 κ.σ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γ. Baking Powder
- ¾ κ.γ. Πιπέρι
- 1 Μεγάλο Αβγό χτυπημένο
- 130 g Τσένταρ τριμμένο
- Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
- Στραγγιστό Γιαούρτι για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε σε ένα μεγάλο μπωλ.
- Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το αλάτι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Τα σουρώνουμε, τα στύβουμε καλά και τα βάζουμε πάλι στο μπωλ.
- Σε ένα μικρό μπωλάκι ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και το πιπέρι.
- Προσθέτουμε το μείγμα στο μπωλ με τα μήλα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τέλος το αβγό και το τσένταρ και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε ηλιέλαιο, πλάθουμε μία περίπου κουταλιά από το μείγμα σε τηγανίτες και τηγανίζουμε για ένα περίπου λεπτό από κάθε πλευρά.
- Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τις σερβίρουμε ζεστές, ιδανικά με στραγγιστό γιαούρτι.
