Αλμυρά muffins με κολοκυθάκια

430

Αλμυρά muffins με κολοκυθάκια

Χρόνος Προετοιμασίας 25 minutes
Χρόνος Μαγειρέματος 35 minutes
Συνολικός Χρόνος 1 hour
Πιάτο Σνακ
Πιάτα 12 Muffins

Σκεύη

  • 1 τηγάνι
  • 1 μπωλ μεγάλο
  • 1 μπωλ μέτριο
  • 1 φόρμα για μάφινς
  • 1 σχάρα

Υλικά
  

  • ¾ Φλιτζανιού Καλαμποκάλευρο
  • ¾ Φλιτζανιού Σιμιγδάλι Ψιλό
  • 1 κ.γ. γεμάτο Αλάτι
  • 1 κ.γ. γεμάτο Σόδα
  • ¾ κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ
  • 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • ¾ Φλιτζανιού Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Φλιτζάνια Κολοκυθάκια τριμμένα
  • 3 Αβγά μεσαία
  • ¾ Φλιτζανιού Γάλα
  • ¾ Φλιτζανιού Στραγγιστό Γιαούρτι
  • ¾ Φλιτζανιού Δυόσμος ψιλοκομμένος
  • ¾ Φλιτζανιού Μάραθος ψιλοκομμένος
  • Φλιτζανιού Φέτα τριμμένη
  • Μαύρο Πιπέρι

Οδηγίες
 

  • Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 1½ κουταλιά από το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
  • Τα αφαιρούμε και στο ίδιο τηγάνι σωτάρουμε τα κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα.
  • Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε με σύρμα τα αβγά, το γάλα, το γιαούρτι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τον δυόσμο, τον μάραθο, όσο πιπέρι θέλουμε, τη φέτα και ανακατεύουμε καλά.
  • Σε φόρμα για μάφινς την οποία έχουμε στρώσει με αντικολλητικά χαρτάκια μοιράζουμε το μείγμα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
  • Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν σε σχάρα και σερβίρουμε.

Βίντεο

Λέξη Κλειδί fairy, Muffins, Κολοκυθάκια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




Close
© 2025 Food Videos All Rights Reserved
Close