2 ιδέες με ψητό... καρπούζι!
Σκεύη
- 2 μπωλ
- 1 σχαροτήγανο
Υλικά
Αλμυρή εκδοχή:
- 1 κ.σ. Μέλι
- 3 κ.σ. Ξύδι από Κόκκινο Κρασί
- ⅛ κ.γ. Αλάτι
- 1 Μέτριο Κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
- 2 κ.γ. Ελαιόλαδο
- 1 Στρογγυλή Φέτα από Μικρό Καρπούζι
- 40-50 gr Μπλε Τυρί
- 2 κ.σ. Καρύδια χοντροκομμένα
- 2 κ.σ. Φύλλα Φρέσκου Βασιλικού χοντροκομμένα
Γλυκιά εκδοχή:
- 1 Στρογγυλή Φέτα από Μικρό Καρπούζι
- Λίγο Ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 Λάιμ
- 2 κ.σ. Μέλι
- Λίγο Αλάτι
- 2 κ.σ. Καρύδια χοντροκομμένα
- 1 κ.σ. Φύλλα Φρέσκου Δυόσμου χοντροκομμένα
Οδηγίες
- Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το μέλι, το ξύδι και το αλάτι.
- Περιχύνουμε με το μείγμα τα κρεμμύδια και αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 περίπου λεπτά.
- Στραγγίζουμε τα κρεμμύδια και κρατάμε τη μαρινάδα.
- Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με 2 κουταλάκια από τη μαρινάδα και με αυτό αλείφουμε τη φέτα του καρπουζιού.
- Ψήνουμε σε καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο για 2 με 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Πασπαλίζουμε με τα κρεμμύδια, το μπλε τυρί, τα καρύδια και τον βασιλικό.
- Για τη γλυκιά εκδοχή, αλείφουμε το καρπούζι με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε σχαροτήγανο όπως πριν.
- Ραντίζουμε με τον χυμό λάιμ, το μέλι και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, τα καρύδια και τον δυόσμο.
